Sacacorchos de madera de doble palanca para sumiller

Sacacorchos de madera de doble palanca para sumiller

Dos muescas, una comodidad. El sacacorchos de madera de doble palanca del sumiller divide la extracción del corcho en dos pasos mecánicos. La primera muesca de la palanca eleva el corcho 15 mm presionando contra el borde del cuello de la botella; la segunda muesca completa los 20 mm restantes. Esta división reduce la fuerza necesaria en el punto de máxima resistencia, cuando los corchos comprimidos de los vinos finos ofrecen la mayor fricción contra la copa. El mango de madera proporciona un agarre antideslizante.

• Doble palanca con dos muescas: extracción progresiva reduciendo el esfuerzo un 30% respecto a una palanca simple
• Hélice de acero inoxidable de 5 vueltas: penetración óptima del corcho de 35 a 55 mm de longitud
• Mango ergonómico de madera: agarre natural en botellas frías sin resbalones
• Cortador de cápsulas integrado: cuchilla afilada compatible con aluminio, estaño y plástico termorretráctil.

La resistencia del corcho alcanza su máximo a mitad de la extracción (entre 18 y 22 mm desde el cuello de la botella), cuando la fricción lateral del corcho contra el vidrio es máxima. La primera muesca de la doble palanca está posicionada con precisión para superar este pico sin forzarlo.

Especificaciones técnicas

técnica de extracción en dos etapas

Corte la cápsula por debajo del borde inferior. Centre la punta del sacacorchos en el corcho y enrósquelo hasta la última vuelta visible. Coloque la primera muesca en el borde del cuello y levántela con un movimiento continuo hasta que la palanca se detenga. El corcho subirá 15 mm. Vuelva a colocarlo en la segunda muesca y complete la extracción. Sujete el corcho con la mano libre durante los últimos milímetros para evitar que se salga. Para añadas más antiguas, proceda aún más lentamente, con una ligera rotación inversa.

Mantenimiento del mecanismo de doble palanca

Inspeccione el eje de la palanca cada 50 usos: el mecanismo de doble muesca está sometido al doble de tensión mecánica que una palanca de una sola muesca. Un eje desgastado mostrará una holgura lateral notable al mover la palanca de izquierda a derecha. Limpie el mango de madera después de cada uso y cepille la hélice para eliminar las fibras de corcho. Engrase ligeramente el mango de madera dos veces al año con aceite de grado alimenticio. Encuentre nuestra colección completa en Limonadier.co .