Tire-bouchon bilame

Tire-bouchon bilame deux lames liège fragile vieux vintage

Notre boutique en ligne Limonadier vous présente ce tire-bouchon bilame. Pour les liège qui ne pardonnent pas. Ce tire-bouchon bilame répond à une question simple : comment ouvrir une bouteille dont le bouchon, ramollit par 25 ans de cave humide, s'effondrerait sous une vis hélicoïdale ? La réponse : deux lames en acier inoxydable 18/8 — 9,5cm + 8cm qui s'introduisent par capillarité dans l'interstice naturel entre verre et liège vieilli. La technique ne génère aucune torsion interne au bouchon. Le liège sort intact, même réduit à 40% de sa densité d'origine.

• Acier inoxydable 18/8 : excellente résistance à l'acidité des vins blancs de garde
• Lames à bord avant biseauté 15° pour entrée facilitée dans les goulots à interstice réduit
• Extraction par pression latérale et rotation : zéro contrainte verticale sur le liège fragile
• Corps long (14cm) permettant une prise à deux mains pour une extraction tout en douceur

Le biseau de 15° en bord avant de lame est une caractéristique technique qui distingue ce modèle des bilame basiques à bord carré. Sur un bouchon de 30 ans, l'interstice verre-liège peut se réduire à moins de 0,3mm — imperceptible à l'œil, difficile à atteindre pour une lame à bord droit. Le biseau guide l'acier dans cet espace sans déchirer le liège périphérique. Le corps long de 14cm permet d'exercer une pression à deux mains : bras gauche en appui, main droite en rotation.

Caractéristiques techniques

Guide dégustation vieux millésimes

Avant ouverture : laisser la bouteille debout 48h pour décanter les dépôts. Température service : 16-18°C pour vins rouges anciens, 12-14°C pour blancs de garde. Après extraction bilame, examiner le bouchon : des taches sombres en face interne sont normales jusqu'à 5mm. Une pénétration de vin sur toute la hauteur du bouchon signale une probable oxydation — ouvrir le vin en premier avant de le servir. La technique bilame préserve le bouchon pour refermer la bouteille si le vin est dévié.